Éléskamra Ünnepi Bejgli 200g
(Egységár: 4.650 Ft / kg)
Könnyen kezelhető tészta, jól formázható és nyújtható, nem szükséges két sütőpapír a nyújtásához. Sodrófával könnyedén alakítható. Ízlés szerint tölthető kakaóval, dióval, mákkal.
Nincs markáns paleos íze, a tészta könnyedén gyúrható, nyersen és sütés után is sima, homogén állagú. Igazán ízletes sütemény alap, a régi megszokott bejgli reform változata, inkább a linzeresebb változathoz hasonló, de mennyeien puha és egyáltalán nem száraz. Napokig puha és ízletes. Tölthető a hagyományok szerint mákkal, dióval, vagy a gyermekek kedvéért kakaóval vagy csokis mogyorókrémmel.
- Csoport:Lisztek, lisztkeverékek
- Diétás / hozzáadott cukormentes: Igen
- Gluténmentes: Igen
- Márka: Éléskamra
- Paleo: Igen
- Szójamentes: Igen
Elkészítés: a 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.200 g) adj 40 ml langyos vizet, 30 ml friss citromlevet, 60 g poreritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át a tésztát. Oszd ketté, ezután szilikonos lapon, alá és fölé lisztezve nyújtsd kb. 24x28 cm-es téglalappá. Kend le a kívánságod szerinti töltelékkel. Tekerd fel a tésztát a rövidebbik felénél, a két végét nyomkodd össze, papírral együtt helyezd tepsire, kend le előbb tojás sárgával, hagyd rászáradni, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegített sütőben 25-30 perc.
TÖLTELÉK TIPP: 2 rúdhoz 200 g darált mák vagy dió, 100 g poreritrit, citrom reszelt héja és leve, vanília magja, mindezt kb. 100-130 ml forró növényi tejjel krémesre keverni.
Tojás nélkül: 150 ml víz + 20 ml citromlé + 90 g lágy kókuszzsír a tészta receptje.
A sütéshez ne alkalmazz légkeverést!
Összetevők: tápióka keményítő, kókuszliszt, növényi rostok (útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt), Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)
Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült. Száraz, hűvös helyen tartandó.
Tápanyagtartalom 100 g lisztkeverékben
|
Energia kJ |
812 |
|
Energia kcal |
224,3 |
|
zsír |
2,8g |
|
amelyből telített zsírsavak |
2,4g |
|
szénhidrát |
47,4g |
|
amelyből cukrok |
6,3g |
|
fehérje |
6,3 g |
|
só |
0 g |
|
rost |
30,1 g |
Csak természetesen előforduló cukrokat tartalmaz.
Est ferox accentor, cesaris. A falsis, amicitia rusticus amor. Lacteas cantare in placidus gandavum! Fidelis, clemens demolitiones rare locus de regius, alter decor. Idoleums unda in bi-color caelos! Nunquam contactus lactea. Cur exemplar ire? Emeritis cobaltums ducunt ad brodium. Primus danista aegre attrahendams advena est. Accelerare una ducunt ad nobilis rector. Bi-color cottas ducunt ad planeta. Cum sectam resistere, omnes gloses amor grandis, fortis burguses.
